朝日酒造

   

某日・・、新潟県　朝日酒造さんへ　お伺いしました。　

雪景色と思いきや、ほぼ雪はなし・・・。雪がふらないというのも、酒造りには、深刻な問題なのです。　第一号蔵の木曽杜氏、平澤さんに、ご案内いただきまして、普段は見られないような場所も見せていただきました。

久しぶりの訪問だったため、また新たな想いで、栃木へ戻りました。自分は、酒造りということを言葉に表現できません・・・。

すべての『コト』が、酒に込められている・・・。