管理人家族in九州

先週の２６日から２９日まで、

管理人ファミリー（ママさん、長女２歳、次女０歳！）で鹿児島・宮崎に出張いたしました。

まず！鹿児島に着き、向かったのが高級豚しゃぶで有名な「あぢもり」さん！？

でしたが・・・、予約不可？満席？ということでやんわりと断られました・・。

「あぢもり」さんを速攻で断念し、ばってん：アコ隊長殿に紹介して頂いた「菜菜かまど」さんへ。

路地裏の一角にある庶民的なたたずまいのお店でしたが・・・、ものすごーく良くして頂きました！！通常は予約制？であろう「豚しゃぶ」を出してもらい（４人前完食）、鶏雑炊、とび魚のつけ揚げ（２人前）、生ビール×２、芋焼酎・三岳を二合で・・・７，９００円也！！安すぎ！！！

特に「とび魚のつけ揚げ」は絶品です！！（下記写真）

翌日・・、国分酒造様を朝から訪問し「芋切り作業」開始です。

まず切らないであろう・・・包丁を持つ右手を・・・見事に切ってしまった（管理人）。ある意味、奇跡デス・・。これで、落ちてくる芋が（国分酒造様は丸型の芋切り場で上からスゴイ勢いで降りてきます）メガネに当たって割れたら・・・伝説を残せたことでしょう。残念ながら、メガネには直撃しませんでした。

残念でなりません・・・。

約３時間、蔵の皆さまと作業し、その後、笹山様に工程を案内いただきました。休憩時間の間も、パートの奥さま？方と一緒にお茶を飲み、和やかな雰囲気にしんみり・・・。

午後には「萬膳酒造」様を見学させて頂き、「いも麹　芋」の発案者である石野商店様へ。

なんとも熱いオーラ満載でして・・・。（下記写真）

でも、家族で営んでいる和やかな空気感が心地よいお店でした。

その夜・・・

笹山様ファミリー、ばってん様、管理人ファミリーを交えて国分市内（霧島市）の飲食店さまにて、にぎやかに宴を開催。笹山さんのお子さん達も、元気いっぱいで！さらに、酒の席が盛り上がりました。

翌日、鹿児島から宮崎県の「古澤醸造」さまへ向け、爽やかな二日酔いの中、朝から出発し、AM１１：００に到着し、造りを見学させていただきました。何度見ても、長い歴史のなかで培われた「蔵付き酵母、伝統を守る造り」には、感服いたします！

その後、お昼を御馳走になり、社長のトークも絶好調でした。管理人の小娘たちが、歴史ある「古澤醸造」様のご自宅で、傍若無人に動き回る姿に、少しひやひやものでしたが・・・。

でも・・・、古澤社長さま「写真」撮りすぎなのでは・・・？？

PM２：００過ぎ、お忙しい中、温かく迎えていただきました「古澤醸造」様をあとにしました。

【下記写真は、ばってんのお二人様と古澤社長様＆管理人次女・・・談笑中】

約３日間でしたが、とても充実した旅となりました。

これは、今回お世話になりました、お蔵元の皆様、地元の人々、ばってんのケン様：アコ隊長様（特に、ばってん様には娘たちの子守りもお手伝い頂き、大変助かりました）、疲れたであろうママさん・・・

皆さまに、感謝です！！

NHK

本日ＰＭ８：００から、ＮＨＫにて

「鶴瓶の家族に乾杯」という番組で宮崎県日南市が特集されます。

その中で、当店でお付き合いさせて頂いております、

「古澤醸造」さんが出る予定です。

お時間のある方は、ぜひ。

本当に「アポなし」だったそうです・・・。

明日から

明日、２６日から管理人・・・

九州へ、４日間出張いたします。

勉強させて頂きます・・・。

黒豚天国ゥ・・・。

なので、何かございましたら（ナイでしょうけどね）

来週の月曜日に人生相談させて頂きます。

みっちゃん窯

当店の、お得意様（飲食店）の女将さんの！

お父さんが焼いていらっしゃる！

『益子焼』の秋版を焼いて頂きました・・・。

今回は、秋らしく・・・

「とんぼ」がモチーフとなっております。

価格は、600円～1,000円です。

日本酒でも良し、本格焼酎でも良し、ワインでも結構な雰囲気がでますよ。

ひとつとして、同じカタチがないのが魅力ですよねぇ・・！？

その他にも、「急須」「ぐい呑み」「カラフェ」「アイスペール」などなど。

磨かない酒

秋田県　浅舞酒造さん

「天の戸　美稲８０（うましね　はちまる）」入荷しました。

現在では、酒米を精米する技術は発達し、「玄米」を２５％～程まで磨けるようになりました。真珠のように磨きあげられた米は、一般的には「大吟醸」や「純米大吟醸」などの、贅沢の極みである逸品に仕上げられます。原材料や技術の集合体として、お値段も結構なものでして・・・。

逆に・・・

こちらの「天の戸　美稲８０」は、その名の通り精米歩合８０％！？の純米酒です。米をあえて磨かない酒は、正直に「米」の旨味・香りが出ています。

お試しください。ぬる燗、または常温がおすすめです。

天の戸　美稲８０　1,8L　2,000円（税込み）

まとめて・・・

芋焼酎の入荷をまとめて紹介します・・・。

「焼芋焼酎　大甘薯」　（リニューアル品）

「神川酒造　風光る」　（種子島ゴールド使用）

「炭火焼芋焼酎　農家の嫁」　（明るい農村の姉妹品）

「桜島　年号焼酎」　（2006年仕込み新焼酎）

「原口酒造　原口屋甚衛門」　（黄金千貫８０％　白豊２０％）

本日は、全体的に・・急ぎ足です・・・。

秋上がりⅦ

高知県　酔鯨酒造さんの秋上がり生酒

「吟寿　うすにごり」「吟麗　未濾過　すっぴん」　２種入荷いたしました。

吟寿　うすにごり：広島県産八反錦を４５％まで精米、熊本酵母にて醸します。上槽後、搾っておいたモロミを加え薄濁りにし瓶詰め、－１度で低温熟成しました。

吟麗　未濾過　すっぴん：上槽初期の圧力を加えない状態で瓶詰め、こちらも－１度で低温貯蔵しました。口中での広がり、柑橘系の酸味。熟成により。また滑らかな口当たりと旨味がでております。

【祝日で開店休業状態のため、管理人は娘の三輪車を没収する・・・

そして・・・、「仕事しろ！」と言わんばかりの長女さまの図】

仙頭さま 御来店

当店でおなじみの「土佐しらぎく」を醸す、高知県　仙頭酒造場さまの

新杜氏「仙頭　竜太」さまが遥々・・・高知から御来店いただきました。

初対面の本日は、強風の生憎のお天気で・・・。

お話を聞くと、九州男児という「竜太」さまは、東洋美人・醸し人九平次など、そうそうたる蔵元で麹屋をしていらっしゃったという実力派。（でも、法学部出身・・・）

今後の「土佐しらぎく」の酒質、販売方針等、熱く語られており！？管理人としましても、身のひきしまる思いで聞いておりました。日本酒の世界に、新たな風を吹き込んでくれることと思っています。

その後、宇都宮の「餃子」を食していただき・・・

九州男児である・・・竜太さまは「とんこつラーメン」以外は認めない派！？だったのですが、管理人が勝手に「つけ麺」を注文！！。【人生初のつけ麺だったそうです・・・】

この「BLOG」を読んで頂いているお客様・・・

今期からの「土佐しらぎく」を、是非一度ご賞味ください！

※この強風のなか・・・飛行機は飛んだのでしょうか？心配です・・・。

瓦版。

管理人が不定期に発行している「瓦版」　（年４～５回）

たぶん・・・

今年は、これが最後となると思われます・・・。

何も・・・

大したことは書いてないんですが、御希望の方には郵送もしております。

お気軽に「メール」又は「お電話」にて、どーぞ。

メールアドレス　proof-0212at.last@nifty.com

書道展

先日の日曜日に　鹿沼市民文化センターにて開催された

「銀河会　書道展」に行ってまいりました。

書道を高校生までやっていた管理人にとっては、とても興味あるものだったので・・・。ちなみに、こちらの書道展の主催は、清酒「大那」のラベルを書いた「司寶」先生という女性の方です。

不在のため、お会いすることは出来ませんでしたが、やはり！書道は・・今になって、やってみたいです。「書」って、不思議な力があったり・・・人間（心）を表わしたり・・・と、いろいろな「道」に通じていると思うんですよねぇ。もっと、はやく気付けば良かったと感じた、日曜の午後でした。

【EMI氏の「書」を見入る管理人ママさんの図】

ほのぼの小学生から、本格派の大人の方まで・・・作品がいっぱいで楽しませて頂きました。

ただ・・・

思ったことが、ふたつ・・・

長女さん（出展物に興味があるのはわかりますが）触りたくて、突進するのはやめて下さい。

あと・・高校生の作品ってスゲー!!!

　【ベビーカーを押す手も力強い管理人ママさんの図】