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2006年9月14日 (木)

秋あがりⅤ

こちらも定番!?

宮城県 佐浦さんの「浦霞 特別純米 ひやおろし」

温かみのある味わいは、やはり旨し・・・。

裏張に『要冷蔵』と記入されておりますが、常温でも、お燗でも○。

ちょっと、ややこしいですが『生酒』ではない『生詰』

一度だけ火入れの工程を経ているため、「お燗」してはダメということはないのです。

ただ、酒質を保つために一定で低温管理のほうが、お酒のために不可欠です。

余談ですが・・・

先日、醸造元である「佐浦」さんの営業で「荻原」さまが

御来店いただきました。

「浦霞 山廃特別純米」を新発売されるそうです。

楽しみです。

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