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2006年3月 4日 (土)

荒走り

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高知県 仙頭酒造場さまの「土佐しらぎく 特別本醸造 あらばしり」

「愛媛県産松山三井」を使用し、キレのある本格辛口です。

飲んだ感想としましても(粗々しい部分はありますが)後に残らず、爽やかな後口です。

ちなみに・・・「あらばしり」とは、伝統的な「槽」や「袋取り」の手法で搾ると、最初に出てくる酒は薄く濁ってます。これを「あらばしり」と言います。「あらばしり」は、香りが華やかで味はやや粗い部分ですが、その分フレッシュ感のあるお酒です。

と・・・、本に書いてありました・・・。

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